こんにちは！
MBGコーポレートサービスでございます。

今回は、中東に進出したい外食産業の日本企業様やドバイに日本食を広めたい！と考えていらっしゃる方に進出する前に考えるべきポイントや大切な知識などを説明していきたいと思います。

皆さんはUAEと聞くとどのような印象をお持ちになるでしょうか？おそらくビジネスや富裕層に関する情報がほとんどだと思います。UAEは、中東に位置している国で7つの首長国からなる連邦国家です。首都のアブダビは石油産業が盛んであり、隣のドバイは観光業や貿易・金融で、ビジネスの場でも知られています。現地のUAE人だけではなく、多国籍の人々が住んでいる国際的な都市です。


UAEと聞くと、貿易、金融、石油などの印象が強いと思いますが、現在、食産業も凄まじいスピードで成長しており、日本食レストランも多く存在しています。UAEというニッチな国へ進出することに不安もあるかもしれませんが、これから一緒に勉強していきましょう！

中東の日本食ブーム

現在、中東では日本食が非常に人気で年を追うごとに日本食レストランが増えています。中でも寿司、ラーメン、居酒屋などが人気です。

2019年より発生したコロナウイルスの影響で、飲食店は経営が厳しい時期もございましたが、ドバイでは、入国制限なども緩和してきたことから、これからより多くの日本食レストランが中東に進出することが予測されます。

UAEで人気な日本食

UAEでは日本食が大好きな人々が多く、週末にはショッピングモールなどの日本食レストランに行列ができています。
2021年10月より開催されたドバイ万博では、日本の大人気飲食チェーンのスシローが出店し、UAE国民から大人気でした。週末には7時間ほどの大行列ができることもございました！

また、ラーメン屋さんもあり、多くの人々がラーメンを楽しんでいます。豚肉はイスラム教では禁じられているため、“豚骨“ラーメンはないですが、豚骨風のクリーミースープを出すラーメン屋さん等が人気です。

ハラル、ハラムとは？

UAEはイスラム教の国となり、その影響で様々な規則が食品にもございます。先ほどご説明したように、“豚肉”はイスラム教で禁じられておりますが、外国人が多い国際的な都市であるドバイでは豚肉の販売や取り扱うためには特別なライセンスを持つことで可能となります。


ここでは、“ハラル”、“ハラム”という、食品を取り扱うためには必ず押さえておかないといけない言葉についてご説明いたします！

簡単に説明させてもらうと、ハラルはイスラム教の教えで神様から許されているもの、ハラムは禁じられているもののことです。食品の例で挙げるとハラルは野菜、果物、魚、卵、牛乳です。ハラムは豚やお酒など、その他イスラム法に則って処理がされていない食肉なども含まれます。


豚肉に関しては、豚肉そのもの以外にも、豚肉エキスが含まれたもの、豚由来のものが含まれたエサを食べた家畜などもハラムになるので、食材や調理法にも十分に注意する必要がございます。イスラム教の国ではこのような食規制も厳しいので、事前にしっかりと理解しておくことが重要です。

UAEで飲食店をオープンする前に知っておくべきこと

UAEで会社設立をする際には、まず“どこ”に会社/レストランを置きたいかを考えることが大切となります。

以前も弊社の”会社設立”に関するブログでご説明しましたが、”メインランド”に設立するのか、”フリーゾーン”にするのかで手続きや規則なども変わってきます。 UAEで会社設立をするうえでメインランド、フリーゾーンは知っておくと良い言葉です。

メインランドとは、ドバイ経済局（DED）が管轄する全ての民間事業体とその代表者に商業事業を許可した地理的領域で、UAE国内でビジネスを行うことが可能です。

一方、フリーゾーンとは、各フリーゾーン当局が管轄しており、フリーゾーン内、又はUAE国外でしかビジネスが行えないというルールがございます。

しかし、飲食店や食品関連のお店をオープンするのには、アクティビティが可能範囲であれば、メインランドでもフリーゾーンでも可能です！

飲食店を設立するうえにあたって、誰をターゲットにするかが非常に重要になってきます。UAEには海外からのビジネス客、観光客が多くいるので、どこにお店を設立するかのマーケティングによって売り上げが左右されそうですね。

観光客にターゲットを絞る場合は、観光スポット周辺、ショッピングモール、空港などに場所を設定するのがいいでしょう。また、ビジネス客も使用する場所なので、汎用性がありそうですね。

メインランドとフリーゾーンについての情報は、弊社の別ブログで書かれているのでご覧いただけますと幸いです。

別ブログタイトル／ドバイ会社設立のプロがメインランドでの会社形態について徹底解説！

まとめ

UAEはイスラム国であることから、ビジネスを行ううえで宗教に対する理解が非常に重要になってきます。また、中東でのビジネスは他の国とは違うタフさがあるでしょう。

だからこそ、中東に進出する際には事前の市場調査や準備が重要です。
弊社MBGでは市場調査や、会社設立における法務や税務の面からのアドバイスサポートが可能となります。

会社設立や設立後のビジネスサポートが必要な場合やご質問がございましたら、お問い合わせください。


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